Органик хлээний тэсвэртэй даавуунуудын олон талт ашиглалт

Органик хлээний тэсвэртэй даавуу гэж юу вэ?

Органик хлээний даавууны тодорхойлолт ба үйлдвэрлэлийн процесс

Органик хлээр бэлтгэсэн даавуу нь синтетик үр тарианы шим тэжээл, ЗОХ-ийн үр, химийн бордоо ашиглахгүй, сэргээн өсгөх арга техник хэрэглэдэг тариалангийн талбайнаас гаралтай. Харин тариачид ургацдаа эргэлттэй тариалж, орчны амьтад болон тариалангийн хог хаягдлыг компост болгон хөрсийг баяжуулдаг. Энэ бүх систем нь усны хэрэглээг илүү ихээр бууруулдаг бөгөөд өнгөрсөн жилийн Textile Exchange-ийн судалгаагаар ердийн хлээр тариалахтай харьцуулахад ойролцоогоор 90%-иар бага ус зарцуулдаг байна. Түүнчлэн ингэснээр үүссэн ширхэгүүд нь орчин үеийн орчинд болон хувцасанд дамжин орох хортой химийн үлдэгдэл агуулахгүй байдаг.

Гол онцлог: зөөлөн чанар, агаартаж чадах чанар, хэт мэдрэгшээс хамгаалах чанар

Энэ даавуу яагаад ийм амар амгалан байдаг юм бол? Түүний байгалийн бүтэц нь мэдээж даруй зөөлөн, агаартай болох чадвартай бөгөөд мэдрэг арьстай хүмүүсийн хувьд маш сайн үр дүнтэй ажилладаг. Энгийн хөвөнгийн химийн боловсролт арьсыг цочроодог бол органик хөвөн эдгээр алхамуудыг бүрэн алгасдаг. Ямар нэг судалгаанд органик хөвөнтэй харьцуулахад энгийн хөвөн өмсөх үед хэт мэдрэгийн урвал ойролцоогоор 60 хувиар бага байдаг гэж олжээ. Мөн органик хөвөн жаргалтай өдөр эсвэл дасгал хийх үедээ полистерийнхээс илүү хэт их халуун байх үед чийгийг илүү сайн шингээдэгийг мартахгүй байх хэрэгтэй.

Органик хөвөн энгийн хөвөнөөс ямар ялгаатай вэ

Хэвийн хламаг үйлдвэрлэл нь дэлхийн 16% орчим шавьжийн эсрэг бодис, 6.8% орчим ургамлын хорт туслагч бодисыг ашигладаг (PANNA 2023) бөгөөд экосистем болон талбайн ажилчдын байгаль орчныг бохирдуулдаг. Эко системүүд эдгээр орцуудыг бүрэн арилгаж, биологийн олон төрлийг хадгалж, фермерүүдийн жилд гарч байдаг 500 мянган тохиолдолд хүртэлх пестицидээр хордохыг саатуулдаг. Мөн эдгээр ширхэгүүд дахь байгалийн шүлсийн хэмжээ илүү их хадгалагддаг бөгөөд эсгэлэн материалд 20%-иар илүү их бат бөх чанартай болгодог.

Экологийн хламагтай байдалын давуу тал

Усны хэрэглээ болон бохирдлын бууралт

Эко хламаг тариалалт нь борооны усыг ашиглах систем болон хөрсний чийгийг хадгалах арга замыг эхлээд анхаарч, хэвийн арга барилаас 91% бага ус ашигладаг. Хэвийн хламаг тариалалт нь хэт их хэмжээний усалгааны арга хэмжээгээр текстрай индустрийн усны хэрэглээний 69%-ийг эзэлдэг (RMCAD 2023). Синтетик бодисыг ашиглахгүй байх нь химийн бүрэлдэхүүн бодисын уусмал нь цэвэр усны эх үүсвэрийг бохирдуулахаас сэргийлдэг.

Синтетик пестицид болон химийн бүрэлдэхүүн бодисыг бүрэн арилгах

Эрүүл мэндийн органик сертификатжилт нь жил бүр энгийн хлебэр үйлдвэрлэлд ашигладаг 200,000 тонн орчим пестицид болон 8 сая тонны хиймэл бордоог хэрэглэхээс хориглоно. Энэ бууралт нь газрын доорх усыг бохирдуулахаас сэргийлж, жилдээ 1 сая тарималчинг пестицидийн нөлөөгөөс үүдэлтэй өвчнөөс хамгаалдаг (WHO 2023).

Хөрсний эрүүл мэнд, нийгэм оролцоо болон нүүрстөрөгчийг хадгалах чадвар

Байгалийн шорооны аргаар органик хлебэрийн талбайд агаарын нүүрстөрөгчийг энгийн талбайнаас 26% илүү хадгалдаг. Хими шим тэжээлийг хэрэглэдэггүй эдгээр талбайд хүрэн цуг алчуур хорхой 50%, тоос хүртэлэгч шавьж 30% илүү олдох бөгөөд тэсвэртэй хөдөө аж ахуйн экосистемийг бий болгодог (FAO 2023).

Харьцуулсан орчны нөлөө: Органик ба энгийн хлебэрийн үйлдвэрлэл

Амьдралын мөчлөгийн шинжилгээ нь эрүүл мэндийн хлопкоттон нь уламжлалт аргаар үйлдвэрлэсэнтэй харьцуулахад ширхэгийн тонн тутамд 46% бага хүйтэн орны хийг гаргадаг бөгөөд 62% бага энерги зарцуулдагийг харуулсан. Эрүүл мэндийн хлопкоттоноор хийсэн ганцаарчилсан футболка нэг хүний гурван жилийн уух усыг хэмнэх, өөрөөр хэлбэл 2,457 литр ус хэмнэнэ (Water Footprint Network 2023).

Тэсвэртэй тариаланчлалын арга технологи болон сертификатжуулалтын стандартууд

Эрүүл мэндийн хлопкоттон тариалах үндсэн зарчимууд

Эрүүл мэндийн хлопкоттон тариалах арга нь тариалангийн эргэлт, бионохойжилт зэрэг арга замаар хөрсний эрүүл мэндийг илүүтэй анхаарч, уламжлалт арга хэмжээнд харьцуулахад хиймэл орцуудыг 91%-иар бууруулдаг (Textile Exchange 2023). Тариаланчид химийн хортон шавьжийн эсрэг бодисын оронд байгалийн дайснуудыг ашиглан шавьжийн удирдлагын интеграцчилсан системийг ашигладаг бөгөөд орчны экосистемийг хадгалж үлдээдэг. Эдгээр арга хэмжээ нь чанар сайн, хоол тэжээлийн бодис ихтэй хөрсийг гурваас таван жил дараалан тариалалт хийхэд задрахгүйгээр хадгалж чаддаг.

Тэсвэртэй байдлыг хангахад GOTS-ийн сертификатжуулалтын үүрэг

Глобал Органик Текстильний Стандарт (GOTS) нь хатуу экологийн шаардлагад нийцсэн, тэгвэл 85% хүртэлх байгаль орчинд эерэг нөлөө үзүүлэх зорилготой текстилийг баталгаажуулдаг. GOTS нь тариаланчийн талбараас эхлээд бэлэн бүтээгдэхүүнд хүртэлх бүх процессыг органик гэж баталгаажуулахыг шаарддаг бөгөөд усны бохирдлыг цэвэрлэх системийг заавал нэвтрүүлэх, аюултай будагч бодисыг хориглохыг шаарддаг. Энэ баталгаажуулалтад оролцож буй үйлдвэрийн газруудын хувьд усны бохирдлыг 60% хүртэл бууруулдаг.

GOTS болон бусад зөвшөөрөгдсөн баталгаажуулалтын үндсэн шаардлага

Гуравдагч талын аудиторууд жил бүр талбайн шалгалт болон нийлүүлэлтийн болон хяналтын баримт бичигтэй танилцах замаар нийцлийг шалгадаг.

Хангамжийн цахим сурвалжлашруулалт ба нээлттэй байдал

Блокчейн хяналтын системүүд одоогоор талбийн эхлэлээс эхлэн даавуу болтолх баталгаажсан органик хлебийн 38%-г хянах боломжийг олгодог (Fashion Revolution 2023). Багцын түвшний баримт бичиг нь дараах зүйлийг баталдаг:

• Талбайн гарал үүслийн координатууд
• Хураангийн огноо
• Боловсруулалтын төвийн усны хэрэглээ

Энэ систем нь цаасан баримт ашигладаг арга замынхаа харьцуулахад гэрчилгээний мохоо мэхэлгээг 72%-иар бууруулдаг.

Эрүүл сарнилын хлорфабрикат үйлдвэрлэл дэх нийгмийн тэвчээрлэг байдал

Цалингийн шударга бодлого ба ажилчдын сайн сайхан байдал

Эрүүл сарнилын хлорфабрикат тариаландаа ажилчдын сайн сайхан байдал нь ихэвчлэн гол анхаарлын төвд байдаг. Тэд зөв амьдрах цалин авдаг бөгөөд бусад газрын ерөнхийд тохиолддогтай харьцуулахад илүү аюулгүй орчинд ажилладаг. Farmonaut-ын 2024 оны тайлангийн саяхны судалгааны дүгнэлтээр Глобал Органик Текстиль Стандарт (GOTS) сертификатжуулсан тариалангийн талбайд ажлын газрын хурдан онтох явдал илүү бага тохиолдсон байна. Тоо мэдээллээр энэ талбайд энгийн хлорфабрикат тариалдаг газраас ойролцоогоор 72% бага гэмтэл гарч байна. Ихэнх этикетийн баталгаажуулалт нь хүчээр ажиллуулах, хүүхдийг ажиллуулах зэрэг үзэгдлийг бүрэн хориглож, мөн эдгээр талбайд пестицид ашигладаггүй тул бүх оролцогчид аюулгүй байдлын хэрэгслээр хангагдсан байхыг шаарддаг. Энэ нь жил бүрийн улирлаар түр зуурын тариалангийн ажилд хамааран амьдардаг олон хүмүүст маш чухал ач холбогдолтой.

Нийгмийн хөгжил ба эдийн засгийн нөлөө

Органик хлебийн премиум үнэ нь орон нутгийн эдийн засгийн давуу талыг бий болгодог. 2023 оны Farmonaut Agribusiness ESG-ийн стандартын судалгааны мэдээллээр кооперативууд ашгийнхээ 35–40%-ийг дараах чиглэлд дахин хөрөнгө оруулдаг:

• Тариаланч айл ойлын эрүүл мэндийн тусламжид хандах боломж
• Сэргээн нөхөх тариаланчийн талаарх боловсролын хөтөлбөрүүд
• Эмэгтэйчүдийн удирдлагатай бизнесийн хувьд жижиг зээлийн санхүүжилт

Энэ нь органик хлебийн бүс нутгуудад энгийн хлебийн төвүүдтэй харьцуулахад эх нэгжийн орлого 19%-аар илүү байхад хүргэдэг.

Органик кооперативуудын тусламжтайгаар жижиг тариаланчдыг хүчирхийлэх

Органик хлебийн тариалангийн тариалагчдын ойролцоогоор 85 хувь нь кооперативын замаар хамтран ажиллахад гэрчилгээ авах зардлыг бууруулах, зах зээлд нэвтрэхэд илүү хялбар болдог. Тариалагчид GOTS-ийн сургалт, чанартай органик жимсний үр, шудрага худалдааны худалдан авагчтай холбогдох боломжийг хуваалцахад тэдгээрийн орлого илүү тогтвортой байдаг. Зарим судалгаагаар энэ нь тогтвортой байдалд дунджаар 62 хувиар сайжруулдаг боловч байршил, бусад хүчин зүйлсээс хамааран өөр өөр байдаг. Хамгийн сонирхолтой зүйл бол ийм кооперативын бүтэц нь тариалагчдад дэлхийн эдлэл, хувцасны нийлүүлэлтийн хэлхээнд илүү их цааш цаашлах боломжийг олгодог. Органик хлебийн тариа зөвхөн онцлог материал биш харин дэлхийн олон нийтийн хувьд илүү сайн эдийн засгийн боломжийг бий болгоход тусалдаг болсон.

Хувцас, гэр дотор ашиглах эдлэлд зориулсан бат бөх, тохиромжтой, өндөр үзүүлэлттэй

Удаан хугацаанд үргэлжлэх чанарын хувьд эрүүл мэндийн хлопп нь ердийн хлоппотой харьцуулахад илүү давуу талтай байдаг. Текстиль Экспортчилолтын өнгөрсөн жилийн мэдээллээр, ойролцоогоор 50 удаа засалтын дараа ийм экологийн бусад даавуунууд анхны хүч чадлын ойролцоогоор 93%-ийг хадгалж байдаг бол ердийн хлопп зөвхөн 74%-руу буурдаг. Энэ материал юунаас болоод ийм сайн байдаг вэ? Нуруулагч ширхэг нь агаарын эргэлтийг илүү сайн болгодог тул чийгшилтийг ойролцоогоор 30-40%-иар бууруулдаг. Ийм учраас ихэнх хүмүүс дасгал хийх цамц, орны хэвлээний хувьд ийм материалыг илүүд үздэг. Нөгөө их давуу тал нь: одоо бид хаана явахад нь хиймэл хольцууд шиг органик хлопп хэт их үнэртэж байдаггүй. Ихэнх хүмүүс ийм материал ашиглах үед хувцасаа засах хэвийнхээсээ ойролцоогоор 22%-иар бага хийдэг бөгөөд энэ нь ус, засварын хэрэгсэлийн зардлыг хугацаатай нь хэмнэдэг.

Бусад тэсвэртэй даавуунуудтай харьцуулалт: Хэмп, Линэн, Пима хлопп ба хагас хиймэл ширхэг

Лиоцелл шиг хагас нийлэмэл ширхэгүүд илүү ихэнхдээ бат бөх чанартай байдаг бол органик хлорь биологийн задралын хувьд түрүүлж, нийлэмэл ширхэгүүдийн 120 гаруй жилийн оронд зөвхөн зургаан сарын дотор задрана.

Одоогийн зах зээлийн хандлага ба органик хлорины хэрэглэгчийн эрэлт

2030 он хүртэлх жилүүдэд органик хлорины зах зээл жил ирэх бүрт дунджаар 12% өсөхөд 2021 оноос хойш экологийн талаар ойлголттой үеийн худалдан авагчдын тоо 67%-иар нэмэгдсэн. Одоо одмын брендүүд тэвчээртэй материалд зарцуулах төсөвний 28%-ийг органик хлоринд, хүрэлцэх хэмжээний 15% ба лийнд (10%) давуулан шилжүүлж байна.

Ирээдүйн хандлага: Тэвчээртэй эдлэл үйлдвэрлэлийн салбарт шинэлэг бүтээл ба масштаблах боломж

Дараагийн үеийн органик хлебээр хольсон, сэргээн нөхөгдөх ширхэгтэй хольсон материалын тусламжтайгаар усалтын хэрэгцээг 40%-иар бууруулах боломжтой бөгөөд тариалангийн хөрсний үржил шимийг хоёр дахин нэмэгдүүлнэ. Блокчейн дээр суурилсан хяналтын систем одоогоор GOTS-ийн баталгаажуулсан нийлүүлэлтийн 94%-ийг баталгаажуулж, масштаблах асуудлыг шийдвэрлэж байна. 2024 оны Эдлэх материал технологийн судалгаа органик хлебээр хийсэн хольц уламжлалт хувцасны зах зээлийн 35%-ийг 2028 онд эзлэх болно гэж таамаглаж байна.